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制作馒头的步骤如下: 材料: - 面粉:500克 - 酵母:5克 - 温水:250毫升 - 白糖:20克 - 食用油:20克 步骤: 1. 酵母和白糖放入温水中,静置10分钟,等待酵母发酵起泡。 2. 将面粉倒入大碗中。 3. 慢慢倒入发酵好的酵母水,搅拌均匀。 4. 将面团揉成光滑的球状。 5. 碗上盖上湿布,放置室温处进行发酵,大约需要1小时,直到面团发酵到两倍大小。 6. 取出发酵好的面团,继续揉搓,排出气泡,然后将面团分成小块,每块大约60克。 7. 将每个小块面团揉圆,然后用手压扁成馒头形状。 8. 将制作好的馒头放在蒸锅里,留出足够的间隙,以防馒头蒸熟后粘连在一起。 9. 再次静置15-20分钟,让馒头发酵。 10. 开火,将蒸锅放在蒸锅架上,盖上锅盖,大火蒸约15-20分钟。 11. 关火,静置几分钟后,打开锅盖即可享用。 馒头的制作步骤有些繁琐,需要耐心和细致。最后出炉的馒头要松软、口感好。
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